如果你是一個不折不扣的吃貨，怎能離開美味的食物。而胖子最痛苦的莫過于看著桌子上美味卻只能望而卻步。別擔心，今天減肥食譜小編就教大家自制美味瘦身食譜，讓胖子也能享瘦美味哦！下面就一起來看看都有哪些美味減肥餐吧！

竹筍瘦肉粥

材料：粳米、竹筍、豬肉。

做法：

、豬肉、蔥、姜均切成末，竹筍煮熟切成絲；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水；鍋內放入香油、豬肉末煸炒片刻、加入筍絲、鹽、味精、蔥末、姜末炒至入味，盛入碗中；將粳米放入洗凈的鍋內，加入冷水，用旺火煮開，改小火熬煮成粥，加入筍絲、肉末，拌勻煮熟即可。

瘦身原理：竹筍不僅熱量超低，而且全身都是膳食纖維，加上鉀元素含量也很豐富，對消除身體水腫和促進腸胃消化代謝都非常有效。

雞湯三鮮菠菜

材料：雞片、蝦仁、菠菜。

做法：

、雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿，放入熱水鍋內打焯成熟、炒鍋加鮮湯和調料，開鍋后把菠菜煮至成熟撈出，控凈余湯裝盤；炒鍋加底油，放入蔥、姜熗鍋，出香味添鮮湯、調料和輔料，開鍋后打準口味，淋在菠菜上即可。

瘦身原理：菠菜的熱量比蘋果還要低一半，且富含大量礦物質和微量元素，能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。

芥末白菜墩

材料：大白菜、芥末。

做法：

、將大白菜擇洗干凈， 去掉尾部，將根部切成墩，下入開水中焯一下，控凈水待用、將芥末放在碗中，用沸水沖開，并按一個方向攪動，同時加入醋、鹽、糖、香油、將調好的芥末汁，涂在白菜墩上即可。

瘦身原理：芥末是一種非常強大的發汗食物，它可以瞬間提高我們的體溫，促進新陳代謝的效率。而且芥末還可以抑制脂肪的生長，對減肥非常有幫助。

多味冬瓜

材料：冬瓜300克，干貝，香菇，冬筍，火腿各25克調料：鮮湯，植物油，水淀粉，蔥花，姜末，鹽，味精，白胡椒粉，料酒，香油做法：

、冬瓜去皮洗凈，切成小方丁，香菇，冬筍洗凈，切丁，干貝洗凈，撕成絲備用。將切好的東瓜丁，香菇丁，冬筍丁，火腿丁放開水中滾燙一下，再撈出瀝水。

、鍋內倒油燒熱，放入蔥花，姜末爆香，加入鮮湯，鹽，味精，白胡椒粉，料酒煮開，放入滾燙好的各種丁和干貝絲燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

瘦身原理：冬瓜與其它蔬菜不同，它一點也不含脂肪，而且含鈉量極低，不含脂肪，就沒有了肥胖的威脅，鈉含量低，就不會造成水潴留，因此就不會使人肥胖起來。冬瓜最大的優點就是含有維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵。其中維生素B1可以促使體內淀粉、糖轉化為熱能，但不會變成脂肪，這也是冬瓜減肥的突出功效之一。

醋椒土豆絲

材料：土豆2個，青，紅椒各一個

調料：植物油，鹽，素易香，醋

做法：

、土豆洗凈，切絲焯水后瀝干，青，紅椒洗凈切絲。

、鍋置火上，內放少許油，加土豆絲煸炒，加鹽，素易鮮，略炒，放入青，紅椒絲至熟，加醋調味即可。

瘦身原理：吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，“，常吃身段會變得苗條起來。

黃瓜銀耳湯

材料：銀耳50克，蜜棗4個，黃瓜一根，南杏，北杏個一湯匙調料：陳皮一塊，鹽一湯匙

做法：

、黃瓜洗凈連皮切大段，銀耳浸透，剪成小朵，放入滾水中煮兩分鐘，洗凈擠干水分，陳皮浸軟，刮去瓢，南，北杏及蜜棗洗凈。

、鍋內倒適量水，先放陳皮煲滾，然后放入南瓜，南，北杏及蜜棗煲2個小時，加入銀耳后再煲30分鐘，下鹽調味即可。

瘦身原理：黃瓜中含有一種叫做”丙醇二酸“的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

胖人想要輕松減肥瘦身，不妨動手自制瘦身食譜，讓你在美味中享瘦。還等什么，趕緊自己美味減肥食譜，來犒勞你的肚子吧。